Um risoto que faz carinho no estômago

On October 16, 2006 by miki

Minha história com risotos é de amor profundo. Mas eu sempre tive um certo medo de fazer os meus próprios risotos. Acho que fiquei assim por causa dos comentários das pessoas: “muita gente não tem paciência de cozinhar o risoto para ficar cremoso, então, coloca creme de leite”. Daí, ficava achando que fazer um risoto era um trampo animalesco, hercúleo…

Mas, um dia… folheando meu maravilhoso livrinho do Saul Galvão, a receita que ele descrevia parecia muito fácil, quase não acreditei!

Vocês podem conferir no post risoto de alho-porró, presunto e queijo e tirar suas próprias conclusões!


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